📋 Transparencia: Este artículo contiene enlaces de afiliado a Amazon. Si compras a través de ellos, CorrerJuntos puede recibir una pequeña comisión, sin coste adicional para ti. Nuestra selección editorial es independiente y no depende de Amazon. Amix nos ha cedido el Nitro Beet Root MAX Drink para probarlo; la marca no ha revisado ni condicionado nuestra valoración, ni su posición en el ranking. Además, CorrerJuntos participa en el programa Crown Partner: el enlace de Crown y el código CORRERJUNTOS (11% de descuento para ti) pueden generarnos una comisión, sin que esa relación determine la posición ni la valoración. El enlace a Beet It apunta a su tienda oficial y no es un enlace de afiliado.
La remolacha es uno de los pocos suplementos deportivos con respaldo científico real, y a la vez uno de los más malinterpretados. Su interés no está en las vitaminas ni en el color, sino en los nitratos: tu cuerpo los transforma en óxido nítrico, una molécula que interviene en el flujo sanguíneo y en la eficiencia con la que tus músculos usan el oxígeno. En running, ciclismo, triatlón y cualquier deporte de resistencia, eso se traduce en un margen pequeño pero medible en algunos esfuerzos.
Ahora bien, no todos los productos "de remolacha" aportan la misma cantidad de nitrato, y muchos ni siquiera lo declaran. Hemos analizado 10 opciones disponibles en España — shots concentrados, polvos y cápsulas — centrándonos en lo que de verdad importa: cuántos nitratos declara cada uno, en qué formato, y para qué tipo de corredor tiene sentido. No es una prueba científica ciega, sino una selección editorial comparativa honesta.
Respuesta rápida
Mejor opción general: Beet It Sport Nitrate 3000. Es el producto con el que se ha hecho gran parte de la investigación sobre nitratos, declara exactamente sus nitratos por toma (400 mg) y tiene certificación antidopaje Informed Sport. Su único "pero" es que se compra por canales especializados más que en Amazon.
Por qué Amix está en el número 2: el Amix Nitro Beet Root MAX Drink es la fórmula más completa de la comparativa — declara 500 mg de nitrato por dosis y añade citrulina, electrolitos y carbohidratos —, pero es un producto que la marca nos ha cedido para probarlo, así que lo situamos justo por debajo del referente más neutral y estudiado.
En el número 3, Crown Gel Nitrates 600 + Citrulline: el único gel monodosis de la lista, con 600 mg de nitrato de remolacha y 6.000 mg de citrulina-malato por stick y certificación Informed Sport. Es un producto de un partner comercial (programa Crown Partner), detallado con transparencia en su tarjeta; su posición se justifica por la fórmula, no por la relación comercial.
Para quién: si quieres una dosis reproducible antes de una carrera, elige un shot o un polvo que declare los miligramos de nitrato. Si priorizas comodidad, las cápsulas van bien pero rara vez indican el nitrato real. Y recuerda: los nitratos no sustituyen el entrenamiento, el descanso ni la nutrición, y su efecto varía mucho de una persona a otra.
- Qué son los nitratos de remolacha
- Cómo hemos elegido (metodología)
- Los 10 mejores nitratos de remolacha
- Tabla comparativa rápida
- Cómo elegir un suplemento de nitratos
- Cuánto nitrato necesitas (mmol y mg)
- Cuándo tomarlos
- El detalle del enjuague bucal
- Seguridad y precauciones
- Preguntas frecuentes
- Conclusión por perfil
- Fuentes y verificación
Qué son los nitratos de remolacha
El nitrato (NO₃⁻) es un compuesto presente de forma natural en vegetales de hoja verde y en la remolacha. Cuando lo ingieres, una parte se reconcentra en tu saliva y las bacterias de tu boca lo reducen a nitrito. Este paso es imprescindible, porque tus propias células no pueden hacerlo. Al tragar, el nitrito llega a tejidos con poco oxígeno y bajo pH — como el músculo trabajando fuerte — y allí se convierte finalmente en óxido nítrico, que regula el flujo sanguíneo y la eficiencia muscular. Es la vía llamada nitrato → nitrito → óxido nítrico.
La evidencia sugiere que esta vía puede reducir ligeramente el coste de oxígeno del ejercicio (es decir, mejorar la "economía"), pero conviene ser honestos: el efecto es pequeño, variable y no está garantizado. Según revisiones recientes y el Instituto Australiano del Deporte (AIS), que clasifica el nitrato dietético en su categoría de mayor evidencia (Grupo A), suele notarse más en corredores recreativos o de nivel medio que en deportistas muy entrenados, y más en esfuerzos intensos de entre 2 y 10 minutos que en pruebas muy largas.
Hay una diferencia práctica importante entre comer remolacha y tomar un suplemento concentrado. El contenido de nitrato de una remolacha varía mucho según el suelo, el clima y la cosecha, así que la verdura te aporta una cantidad impredecible. Un concentrado o extracto estandarizado que declara los miligramos por toma te permite acercarte a una dosis reproducible. La remolacha entera sigue siendo un alimento excelente; simplemente no es la herramienta más fiable cuando buscas una dosis concreta antes de competir.
Cómo hemos elegido (metodología)
Para ordenar estos 10 productos hemos valorado, en este orden de importancia:
- Transparencia sobre los nitratos: priorizamos los productos que declaran los miligramos de nitrato por toma frente a los que solo hablan de "extracto de remolacha".
- Tipo de fuente y estandarización: extracto estandarizado, concentrado de zumo o remolacha entera; cada uno ofrece una fiabilidad de dosis distinta.
- Facilidad de uso y formato: shot listo para tomar, polvo para disolver o cápsulas, según si priorizas dosis o comodidad.
- Adecuación a resistencia: running, ciclismo y triatlón, tanto en entrenamiento como en competición.
- Ingredientes adicionales, disponibilidad en España y número de dosis.
- Experiencia directa cuando existe (solo el Amix, cedido para probarlo).
Y un aviso de vocabulario que evita casi todos los malentendidos de este tema. No es lo mismo:
- Miligramos de nitrato (lo que de verdad cuenta para el efecto ergogénico).
- Miligramos de extracto de remolacha (no equivale al nitrato: un extracto de 3.000 mg no aporta 3.000 mg de nitrato).
- Gramos de polvo por dosis (la cantidad total del producto).
- Miligramos de remolacha equivalente en concentrados 10:1 o 25:1 (una cifra de marketing que no dice cuánto nitrato hay).
Por eso, cuando en la tabla veas "nitrato declarado", nos referimos solo a los miligramos de nitrato que el fabricante indica de forma explícita; donde no lo declara, lo decimos claramente en lugar de inventar una cifra. Distinguimos siempre entre información verificada en la etiqueta, información de la marca, evidencia científica general sobre nitratos y opinión editorial.
Los 10 mejores nitratos de remolacha
1. Beet It Sport Nitrate 3000 — El referente más estudiado
Distintivo: la referencia científica y la dosis más reproducible
Beet It Sport es el zumo de remolacha concentrado que aparece en buena parte de los estudios sobre nitrato y rendimiento. Su versión Nitrate 3000 declara 3.000 mg de nitrato por botella de 250 ml, equivalente a unas 7-8 tomas de 400 mg cada una. Es 100% zumo de remolacha concentrado, sin conservantes añadidos, y cuenta con certificación Informed Sport, que analiza el producto frente a sustancias prohibidas: un argumento serio para quien compite.
Su gran virtud es la fiabilidad: sabes exactamente cuánto nitrato tomas, algo que la mayoría de productos no te ofrece. Como concentrado, permite ajustar la dosis con facilidad para un protocolo agudo o de varios días.
Ventajas
- Nitrato declarado con precisión (400 mg/toma)
- Es el producto de referencia en la investigación
- Certificado Informed Sport (antidopaje)
Limitaciones
- No suele estar en Amazon España; se compra por su tienda oficial o tiendas especializadas
- Sabor terroso intenso, que no gusta a todos
Verificación: ficha oficial de Beet It España (nitrato por toma y por botella, certificación Informed Sport).
Ver en la web oficial de Beet It → (enlace externo, no afiliado)
2. Amix Nitro Beet Root MAX Drink 450 g — La fórmula más completa
Distintivo: la fórmula más completa de la comparativa
Producto cedido por Amix · Evaluación editorial independiente
El Amix Nitro Beet Root MAX Drink ocupa la segunda posición como la opción más completa del ranking. A diferencia de un polvo de remolacha sencillo, combina dos fuentes de nitrato — extracto de remolacha (Beta vulgaris) y extracto de amaranto Oxystorm® — para declarar 500 mg de nitrato por dosis de 30 g, con 15 dosis por bote.
La fórmula va más allá del nitrato: incorpora 1.000 mg de malato de L-citrulina (precursor de óxido nítrico por una vía distinta, la de la arginina), 500 mg de potasio, 120 mg de magnesio, 100 mg de vitamina C, vitamina B6, extracto de Ginkgo biloba y pimienta negra BioPerine®, además de carbohidratos de asimilación gradual (Cluster Dextrin® y Palatinose®). En la práctica es casi una bebida "antes-de" completa: nitrato, un aminoácido vasodilatador, electrolitos y algo de energía. Es vegano y sin gluten.
Se prepara disolviendo un cazo de 30 g en agua. Es sensato tomarlo con antelación al esfuerzo, en línea con la cinética habitual del nitrato (el nitrito en sangre suele alcanzar su pico unas 2-3 horas después). Como probamos una unidad cedida, no atribuimos al producto resultados de rendimiento observados tras un uso prolongado ni afirmamos haberlo usado en competición.
Ventajas
- Declara 500 mg de nitrato por dosis (remolacha + Oxystorm)
- Añade citrulina, electrolitos y carbohidratos
- Vegano y sin gluten
Limitaciones
- Contiene edulcorante (sucralosa)
- Solo 15 dosis por bote
- Puede contener trazas de leche, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, cacahuete y crustáceos
Comparado con el número 1: el Beet It es más neutral y estudiado y declara su nitrato con la misma claridad; el Amix ofrece una fórmula más completa (citrulina, electrolitos, carbohidratos) para quien quiere "todo en uno". Situamos el Amix por debajo porque es un producto cedido, no porque rinda menos.
Amix nos ha cedido este producto para probarlo. La marca no ha pagado por esta publicación ni ha condicionado su posición o valoración. El fabricante desaconseja su uso en niños, embarazo, lactancia y epilepsia, y recomienda consultar con un profesional si tomas anticoagulantes.
Verificación: ficha oficial de Amix Store y ficha del producto en Amazon España (peso, dosis, nitrato, ingredientes y advertencias).
3. Crown Sport Gel Nitrates 600 + Citrulline — Mejor combinación de nitratos y citrulina
Distintivo: mejor combinación de nitratos y citrulina en monodosis
Programa Crown Partner · Evaluación editorial independiente
Crown Sport Nutrition, marca española de nutrición deportiva, aporta el único gel de la comparativa. Según su ficha oficial, cada stick de 32 g aporta 600 mg de nitratos procedentes de 4.000 mg de extracto de raíz de remolacha estandarizado al 15%, más 6.000 mg de L-citrulina-DL-malato, con sabor a frutos rojos. Es vegano y está certificado por Informed Sport.
La diferencia clave: no es un nitrato "puro". Combina una dosis cuantificada de nitrato con una dosis alta de citrulina-malato (otro precursor de óxido nítrico, por la vía de la arginina), así que no permite atribuir por separado el efecto de cada ingrediente. Crown informa de una investigación propia sobre la combinación (con la Universidad de Greenwich), todavía en proceso de revisión; por ello no la consideramos evidencia publicada para fijar la posición del producto, que se apoya en sus datos de etiqueta y en la evidencia general sobre nitrato dietético.
La marca indica tomar un stick unas 2 horas antes del esfuerzo. Producto certificado por Informed Sport, un elemento relevante para deportistas sometidos a controles antidopaje.
Ventajas
- 600 mg de nitrato declarados, de extracto de remolacha estandarizado
- Suma 6.000 mg de citrulina-malato en la misma toma
- Certificado Informed Sport · vegano
- Monodosis en gel, fácil de transportar
Limitaciones
- No es nitrato puro: incorpora una dosis alta de citrulina
- Un solo sabor (frutos rojos)
- La investigación propia de la combinación sigue en revisión
- Prueba la tolerancia digestiva antes de competir; no lo estrenes el día de la carrera
Transparencia: CorrerJuntos participa en el programa Crown Partner. Si compras usando nuestro enlace o el código CORRERJUNTOS, podemos recibir una comisión. El código aplica actualmente un 11% de descuento, sujeto a las condiciones vigentes de Crown. La relación comercial no determina la posición ni la valoración del producto.
Verificación: ficha oficial de Crown Sport Nutrition (stick 32 g, 600 mg de nitrato, 4.000 mg de extracto de remolacha al 15%, 6.000 mg de citrulina-malato, Informed Sport, vegano). Ver también nuestro análisis completo de Crown Sport Nutrition.
Ver en Crown Sport Nutrition → Código CORRERJUNTOS: 11% de descuento
4. 226ERS Nitro Pro (sobres y bote) — Mejor marca española de resistencia
Distintivo: misma fórmula en dos formatos, portable o para cargas
226ERS es una de las marcas españolas de referencia en deportes de resistencia, y su Nitro Pro declara 400 mg de nitratos naturales por dosis de 10,3 g a partir de concentrado y extracto de remolacha. Es el mismo producto en dos formatos: una caja de 14 sobres monodosis — cada sobre es una toma exacta que cabe en el bolsillo del maillot, ideal para viajar a competir — y un bote de 290 g con 28 dosis, más a cuenta por toma para hacer cargas de varios días en casa. No son dos suplementos distintos, sino el mismo con distinto envase.
La marca sugiere disolver una dosis en 150-200 ml de agua y tomarla 2-3 horas antes del ejercicio, como parte de una carga de 3 a 7 días en semanas de alta carga o competición. Es una pauta razonable y coherente con la literatura.
Ventajas
- 400 mg de nitrato declarados por dosis
- Sobres para viajar o bote para cargas
- Marca española especializada en resistencia
Limitaciones
- Contiene edulcorante (sucralosa)
- El sabor terroso de la remolacha no gusta a todos
Verificación: ficha oficial de 226ERS (400 mg de nitrato por dosis, ambos formatos) y fichas en Amazon España.
5. Scientiffic Nutrition Nitrates Shot — Mejor shot listo para tomar
Distintivo: sin mezclar nada, un vial y listo
El shot de Scientiffic Nutrition, marca española, resuelve el problema de la comodidad: es un vial de 60 ml de jugo de remolacha que declara 500 mg de nitrato y se toma directamente, sin básculas ni cazos. Para quien odia preparar polvos o quiere algo que quepa en la riñonera el día de una prueba, es una opción muy práctica.
Al ser un formato de un solo uso, no es la opción más económica por toma si lo usas a diario, pero como recurso puntual antes de una carrera cumple perfectamente.
Ventajas
- 500 mg de nitrato declarados por vial
- Listo para tomar, muy portable
- Marca española
Limitaciones
- Coste por toma más alto que un polvo si lo usas seguido
- Genera más residuo (un vial por toma)
Verificación: ficha del producto en Amazon España (500 mg de nitrato por vial de 60 ml, sin cafeína).
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6. XTRATUS Bebida Nitrato de Remolacha + Carbohidratos 1 kg — Mejor para entrenamientos largos
Distintivo: nitrato de remolacha combinado con energía para el esfuerzo
Esta bebida de la marca española XTRATUS (Endurance Fluids) es diferente al resto: combina nitrato de remolacha 100% natural con una mezcla de carbohidratos 2:1 y electrolitos, sin aditivos, en un bote de 1 kg. En lugar de una toma puntual de nitrato, es una bebida pensada también para durante entrenamientos y salidas largas de running o ciclismo, donde la energía y la reposición de sales importan tanto como el óxido nítrico.
El matiz honesto: no destaca los miligramos exactos de nitrato por toma, así que no es la opción para asegurar una dosis ergogénica precisa. Su valor está en juntar remolacha, hidratos y electrolitos en una sola bebida para esfuerzos prolongados.
Ventajas
- Une nitrato de remolacha con carbohidratos y electrolitos
- Pensada para durante entrenamientos y salidas largas
- Natural, sin aditivos; formato grande de 1 kg
Limitaciones
- No declara los mg de nitrato por toma
- Aporta hidratos: no interesa si solo buscas nitrato "limpio"
Verificación: ficha del producto en Amazon España (nitrato de remolacha + carbohidratos 2:1 + electrolitos, 1 kg, sin cafeína; no consta mg de nitrato por toma).
7. Voelkel Zumo de Remolacha Demeter BIO 700 ml — Mejor zumo de remolacha (opción alimento)
Distintivo: la vía "comida real", zumo de remolacha 100%
Si prefieres la remolacha como alimento antes que como suplemento en polvo, este zumo de la marca alemana Voelkel es 100% remolacha, ecológico y con certificación Demeter (agricultura biodinámica). Es la vía más natural de aportar nitrato dietético: la misma que usan muchos estudios cuando emplean zumo de remolacha en lugar de extractos.
Como todo alimento, no declara los miligramos de nitrato y su contenido varía por cosecha, así que no garantiza una dosis exacta. Pero para quien quiere un producto limpio, sin edulcorantes ni aditivos, y no le importa preparar su propia toma con un vaso de zumo, es una opción excelente y sabrosa.
Ventajas
- 100% remolacha, ecológico y Demeter
- Sin edulcorantes ni aditivos
- La vía "comida real" del nitrato dietético
Limitaciones
- No declara mg de nitrato; varía por cosecha
- Menos práctico de transportar que un shot o un sobre
Verificación: ficha del producto en Amazon España (Voelkel, 700 ml, 100% remolacha, certificado Demeter BIO; no consta mg de nitrato).
8. HSN Remolacha Roja en Polvo 150 g — Mejor remolacha sencilla para batidos
Distintivo: remolacha 100%, para cocina y batidos
El polvo de HSN es 100% raíz de remolacha, sin aditivos, vegano y sin gluten. Es honesto reconocer que no declara su contenido de nitrato, algo habitual en las remolachas en polvo porque esa cifra varía mucho según el lote. Por eso no es la opción más fiable si buscas una dosis ergogénica reproducible.
Su valor está en otro sitio: es un alimento versátil y económico para añadir a batidos, yogur o recetas, con el color y los antioxidantes de la remolacha. Como "remolacha de diario", cumple; como suplemento de nitrato de precisión, no es lo suyo.
Ventajas
- 100% remolacha, sin aditivos
- Versátil para batidos y cocina
- Marca española conocida
Limitaciones
- No declara miligramos de nitrato por toma
- Dosis ergogénica poco predecible
Verificación: ficha del producto en Amazon España (100% remolacha, sin aditivos; no consta contenido de nitrato).
9. Scientiffic Nutrition Nitrates (cápsulas) — Mejor en cápsulas deportivas
Distintivo: cápsulas con extracto de remolacha estandarizado Rednite®
Si prefieres cápsulas pero quieres algo más "deportivo" que una remolacha genérica, estas de Scientiffic Nutrition usan Rednite®, un extracto de remolacha estandarizado, junto con extractos antioxidantes de granada, cereza y grosella negra. Son 60 cápsulas, cómodas y sin sabor, ideales para quien no soporta el gusto terroso de los polvos y shots.
El matiz honesto: en la ficha no encontramos una cifra clara de miligramos de nitrato por toma, así que, como en casi todas las cápsulas, es difícil garantizar una dosis ergogénica. Es una buena opción de comodidad y aporte antioxidante, no necesariamente de dosis alta de nitrato.
Ventajas
- Usa un extracto estandarizado (Rednite®)
- Cómodas y sin sabor
- Aporta antioxidantes (granada, cereza, grosella)
Limitaciones
- No declara claramente los mg de nitrato por toma
- Formato cápsula: dosis de nitrato limitada
Verificación: ficha del producto en Amazon España (60 cápsulas, Rednite y extractos antioxidantes; sin cifra clara de nitrato por toma).
10. Solaray Beet Root 605 mg — Mejor cápsulas de remolacha entera
Distintivo: marca clásica de herbodietética, remolacha en cápsula
Solaray es una marca veterana de complementos, y su Beet Root aporta 605 mg de remolacha por cápsula vegetal, en botes de 100 unidades. Es una forma cómoda de tomar remolacha si no quieres polvos, con el respaldo de una marca establecida en herbodietética.
Como el resto de cápsulas de remolacha entera, no declara su contenido de nitrato y la cantidad por cápsula es modesta comparada con un shot o un polvo concentrado. Es más un complemento de mantenimiento que una herramienta de dosis ergogénica antes de competir.
Ventajas
- Marca clásica y establecida
- Cápsulas vegetales, cómodas
- Sin sabor ni preparación
Limitaciones
- No declara nitrato; cantidad modesta por cápsula
- Poco adecuada como dosis pre-competición
Verificación: ficha del producto en Amazon España (605 mg de remolacha por cápsula, 100 vegcaps; no consta nitrato).
Tabla comparativa rápida
El "nitrato declarado" recoge solo la cifra que el fabricante indica de forma explícita. Donde pone "no declarado" es porque el producto no publica los miligramos de nitrato por toma, algo habitual en remolachas enteras y cápsulas.
| # | Producto | Formato | Nitrato declarado | Cafeína | Característica principal |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Beet It Sport Nitrate 3000 | Concentrado multidosis | 400 mg / toma | No | Referencia científica, Informed Sport |
| 2 | Amix Nitro Beet Root MAX Drink | Polvo (bebida) | 500 mg / dosis | No | Fórmula más completa (cedido) |
| 3 | Crown Gel Nitrates 600 + Citrulline | Gel monodosis (32 g) | 600 mg / gel | No | Nitratos + citrulina, Informed Sport |
| 4 | 226ERS Nitro Pro (sobres y bote) | Polvo | 400 mg / dosis | No | Marca española, dos formatos |
| 5 | Scientiffic Nutrition Nitrates Shot | Shot (60 ml) | 500 mg / vial | No | Listo para tomar |
| 6 | XTRATUS Nitrato Remolacha + Carbohidratos | Polvo (bebida) | No declara mg/toma | No | Para entrenamientos largos |
| 7 | Voelkel Zumo de Remolacha BIO | Zumo | No declarado | No | Zumo de remolacha (alimento) |
| 8 | HSN Remolacha Roja 150 g | Polvo (remolacha) | No declarado | No | Remolacha sencilla para batidos |
| 9 | Scientiffic Nutrition Nitrates | Cápsulas | No declara mg/toma | No | Cápsulas con Rednite® |
| 10 | Solaray Beet Root 605 mg | Cápsulas | No declarado | No | Remolacha entera en cápsula |
Cómo elegir un suplemento de nitratos de remolacha
En una decisión rápida, guíate por estas reglas:
- Si buscas una dosis fiable antes de competir: elige un producto que declare los miligramos de nitrato por toma (shot o polvo), en el rango aproximado de 5-9 mmol (unos 310-560 mg). Beet It, Amix, 226ERS y el shot de Scientiffic Nutrition lo declaran.
- Si priorizas la comodidad el día de la carrera: un shot listo para tomar evita básculas y cazos.
- Si entrenas o compites en larga distancia: una bebida que combine nitrato con carbohidratos y electrolitos cubre energía e hidratación a la vez.
- Si prefieres la remolacha como alimento: un zumo o polvo 100% remolacha es una vía natural, aunque no garantiza una dosis exacta.
- Si valoras la comodidad sobre la dosis: las cápsulas son prácticas, pero rara vez declaran el nitrato real.
- Si quieres nitrato y citrulina en una sola toma: un gel combinado como Crown reúne ambos precursores del óxido nítrico, aunque no permite separar el efecto de cada ingrediente.
- Si compites bajo control antidopaje: prioriza un producto con certificación de terceros como Informed Sport.
Dos avisos que se aplican a cualquier elección: evita los enjuagues bucales antibacterianos alrededor de la toma, porque bloquean la conversión del nitrato, y pruébalo primero en entrenamiento, nunca el día de la carrera. Si tomas medicación o tienes una condición de salud, consulta antes con un profesional sanitario.
Cuánto nitrato necesitas (mmol y mg)
Aquí está la clave que casi ningún envase explica. La dosis se mide de dos formas: en milimoles (mmol), que cuentan el número de moléculas, y en miligramos (mg), que miden la masa. La conversión es sencilla: 1 mmol de nitrato equivale a unos 62 mg.
La dosis aguda que la literatura asocia con un efecto ergogénico suele situarse en torno a 5-9 mmol de nitrato, es decir, unos 310-560 mg. El Instituto Australiano del Deporte indica un mínimo aproximado de 5-6 mmol por toma y añade que superar 10-12 mmol no aporta beneficio adicional. Traducido a la práctica: un shot de 400 mg o una dosis de 500 mg están dentro del rango razonable; una cápsula suelta de remolacha, casi nunca.
Dos advertencias honestas. La primera: no asumas que todos los polvos de remolacha aportan una cantidad eficaz de nitrato; muchos ni lo declaran y su contenido varía por lote. La segunda: no existe una dosis exacta universal válida para todo el mundo, porque la respuesta depende de tu microbiota oral, tu dieta y tu nivel de entrenamiento. Empieza por el rango que declara un producto fiable y ajusta desde ahí.
Cuándo tomarlos
Hay dos estrategias principales, ambas respaldadas por la literatura:
- Toma aguda (puntual): el nitrito en sangre — la forma bioactiva — suele alcanzar su pico unas 2-3 horas después de la ingesta. Por eso muchos protocolos recomiendan tomar el nitrato entre 2 y 3 horas antes de la competición o del entrenamiento clave.
- Carga de varios días: tomar una dosis diaria durante aproximadamente 3 a 7 días previos al evento. Es la estrategia que sugieren, por ejemplo, marcas como 226ERS para semanas de alta carga o competición.
En entrenamiento, la utilidad principal es doble: probar tu tolerancia y ver si respondes, porque no todo el mundo lo hace. En competición, aplica lo que ya hayas ensayado; nunca estrenes un suplemento el día de la carrera. Y una regla de oro de la nutrición deportiva: lo que funciona es la coherencia con tu plan de entrenamiento y tu estrategia de nutrición, no un único producto milagroso.
El detalle del enjuague bucal
Este punto sorprende a mucha gente y está bien documentado. Como el paso de nitrato a nitrito depende obligatoriamente de las bacterias de tu boca, cualquier cosa que las elimine bloquea la vía. Los colutorios antibacterianos (por ejemplo, los de clorhexidina) reducen drásticamente esa conversión oral: en estudios controlados, enjuagarse con un colutorio antibacteriano atenúa de forma marcada el aumento de nitrito en sangre tras tomar nitrato.
La consecuencia práctica es directa: si vas a usar remolacha para un objetivo, evita los enjuagues bucales antibacterianos en torno a la toma. El propio Instituto Australiano del Deporte lo menciona explícitamente entre sus recomendaciones. No es una curiosidad menor: es una de las razones por las que a algunas personas "no les hace nada".
Seguridad y precauciones
El nitrato de la remolacha y de los vegetales se considera, en general, seguro para personas sanas, y conviene no confundirlo con los nitritos añadidos a las carnes procesadas: no comparten el mismo perfil de riesgo, entre otras cosas porque la remolacha aporta antioxidantes que limitan la formación de compuestos problemáticos. La EFSA situa la ingesta diaria admisible de nitrato en torno a 3,7 mg por kilo de peso al día. Dicho esto, hay puntos a tener en cuenta:
- Molestias gastrointestinales: posibles, sobre todo con zumos y concentrados. Prueba primero en entrenamiento.
- Orina o heces rojizas (beeturia): inofensivo y temporal. No es sangre; es el pigmento de la remolacha.
- Presión arterial: el nitrato tiene un efecto que tiende a bajarla. Es relevante si ya tomas antihipertensivos u otros vasodilatadores.
- Medicación: precaución con vasodilatadores (por ejemplo, inhibidores de la PDE5) y anticoagulantes; consulta antes si tomas medicación crónica.
- Embarazo y lactancia: varios fabricantes lo desaconsejan; consulta con tu profesional sanitario.
- Enfermedad renal o cardiovascular: valora siempre la suplementación con un profesional.
- Combinación con otros suplementos: es compatible con geles y bebidas de carbohidratos; si un producto llevara cafeína (no es el caso de estos), ténlo en cuenta.
- Evita comprar sales de nitrito puro: son otra cosa y conllevan riesgos; la remolacha y estos suplementos no son eso.
Preguntas frecuentes
¿La remolacha mejora de verdad el rendimiento?
La evidencia sugiere que el nitrato de la remolacha puede reducir ligeramente el coste de oxígeno del ejercicio y ayudar en esfuerzos intensos de entre 2 y 10 minutos, pero el efecto es pequeño, variable y no está garantizado. Tiende a notarse más en corredores recreativos o de nivel medio que en deportistas muy entrenados. No sustituye al entrenamiento, el descanso ni la nutrición.
¿Cuándo tomar los nitratos antes de correr?
El nitrito en sangre suele alcanzar su pico unas 2-3 horas después de la toma, así que muchos protocolos recomiendan tomarlos entre 2 y 3 horas antes. También existe la carga de varios días, con una dosis diaria durante unos 3 a 7 días previos al evento. Es información general, no una pauta individual.
¿Cuántos nitratos debe aportar un buen suplemento?
La dosis aguda que se asocia con efecto suele situarse en torno a 5-9 mmol de nitrato, es decir, unos 310-560 mg (1 mmol equivale a unos 62 mg). El Instituto Australiano del Deporte indica un mínimo aproximado de 5-6 mmol por toma y que superar 10-12 mmol no aporta más beneficio. Por eso conviene buscar productos que declaren los miligramos de nitrato por dosis.
¿Es mejor polvo, cápsulas o shot?
Depende de tu prioridad. Los shots y los polvos que declaran los miligramos de nitrato facilitan una dosis reproducible. Las cápsulas son cómodas y portátiles, pero muchas no indican el nitrato real, así que es difícil saber si aportan una dosis eficaz. La remolacha entera en polvo es un buen alimento, pero su contenido de nitrato varía mucho por lote.
¿Se pueden tomar a diario?
Muchos protocolos de carga usan una toma diaria durante varios días seguidos antes de una competición. El uso crónico prolongado no se ha estudiado de forma exhaustiva, así que es razonable no convertirlo en un hábito indefinido sin criterio. Ante dudas, consulta con un profesional sanitario.
¿Sirven para 5K, media maratón y maratón?
La evidencia es más consistente en esfuerzos intensos de pocos minutos y en ejercicio intermitente que en pruebas muy largas. Puede tener sentido en 5K y en tramos exigentes de media maratón; en maratón el efecto es menos claro. Como varía mucho entre personas, pruébalo antes en entrenamiento.
¿La remolacha lleva cafeína?
No. La remolacha y los suplementos de nitrato de remolacha no contienen cafeína de forma natural, y los productos de esta comparativa son, por su composición, sin cafeína. Si buscas el efecto de la cafeína, tendrás que añadirla aparte y con precaución.
¿Puedo combinarlos con geles y bebidas de carbohidratos?
Sí. El nitrato de remolacha es compatible con geles energéticos y bebidas de hidratación, que cubren la necesidad de energía durante el esfuerzo. Recuerda evitar los colutorios antibacterianos en torno a la toma, porque eliminan las bacterias de la boca que convierten el nitrato en nitrito.
¿Por qué muchos productos no indican los nitratos?
Porque el contenido de nitrato de la remolacha varía mucho según el suelo, el clima y la cosecha, y pocos productos se analizan de forma independiente. Por eso muchas remolachas en polvo y cápsulas no declaran los miligramos por dosis. Los extractos estandarizados y los concentrados que sí los declaran ofrecen una dosis más reproducible.
¿Qué diferencia al Amix Nitro Beet Root MAX Drink?
Declara 500 mg de nitrato por dosis de 30 g a partir de extracto de remolacha y extracto de amaranto Oxystorm, y añade 1.000 mg de malato de L-citrulina, potasio, magnesio, vitamina C, vitamina B6 y carbohidratos. Es una fórmula más completa que un simple polvo de remolacha. Amix nos lo cedió para probarlo; la marca no ha condicionado su posición ni nuestra valoración.
Conclusión por perfil
No hay un "mejor nitrato" universal: depende de qué valores más. Ningún producto garantiza mejores marcas; lo que hacen es añadir un pequeño margen posible sobre una base sólida de entrenamiento y descanso.
- Mejor opción general: Beet It Sport Nitrate 3000, por respaldo, dosis declarada y certificación antidopaje.
- Mejor fórmula completa: Amix Nitro Beet Root MAX Drink, si quieres nitrato, citrulina, electrolitos y carbohidratos en una sola bebida.
- Mejor combinación de nitratos y citrulina: Crown Gel Nitrates 600 + Citrulline, gel monodosis con 600 mg de nitrato y 6.000 mg de citrulina-malato y certificación Informed Sport.
- Mejor opción portátil: 226ERS Nitro Pro en sobres o el shot de Scientiffic Nutrition, para llevar la dosis a la carrera.
- Mejor para entrenamientos largos: la bebida de XTRATUS, que suma nitrato de remolacha, carbohidratos y electrolitos para el esfuerzo prolongado.
- Mejor vía natural: el zumo de remolacha ecológico de Voelkel si prefieres la remolacha como alimento; cápsulas (Scientiffic Nutrition o Solaray) si priorizas comodidad sobre dosis alta.
- Mejor para quien quiere probar Amix: el propio Nitro Beet Root MAX Drink, teniendo en cuenta que es un producto que la marca nos cedió para probarlo.
Fuentes y verificación
Las afirmaciones científicas de este artículo se apoyan en fuentes de referencia; los datos de cada producto proceden de sus fichas oficiales y de sus fichas en Amazon España, verificadas al preparar esta guía.
- Australian Institute of Sport (AIS) — Dietary Nitrate / Beetroot Juice (Grupo A): clasificación, dosis y precauciones.
- Gatorade Sports Science Institute (GSSI) — Dietary Nitrate and Exercise Performance (vía nitrato-nitrito-NO, cinética y dosis).
- Meta-análisis de factores moderadores del efecto del nitrato (2022): PMC9526841 (magnitud del efecto, duración y nivel de entrenamiento).
- Govoni et al. (2008), Nitric Oxide — efecto del enjuague antibacteriano: PubMed 18793740.
- Wylie et al. (2013), J Appl Physiol — relación dosis-respuesta y cinética del nitrito: artículo.
- EFSA — nitratos y nitritos en alimentos (ingesta admisible; vegetales vs. carnes procesadas): documento EFSA.
- Fichas oficiales de producto: Amix Nitro Beet Root MAX Drink, 226ERS Nitro Pro y Beet It Sport Nitrate 3000.
